Торт - это не выдумка!

[Мэдя]

На этой неделе у моей сестры был ДР. Отпраздновать с семьей я его не смогла, потому что они решили провести это мероприятие в будний день. Зато вчера испекла ей торт Да, я сделала это!

Выглядит он не очень, но вполне даже съедобный С прикольным лимонным кремом.

Кого-нибудь интересует рецепт?

Торт "Птичье молоко"

Состав:
для теста
маргарин - 250 г,
сахар - 2 стакана,
яйца - 6 шт,
сода - 1 ч.л.,
мука - 2 стакана
какао - 3 ч. ложки

для крема
сливочное масло - 300 г,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 2 стакана,
манка - 3 ст. ложки,
лимоны - 2 шт

для глазури
сметана - 2 ст. ложки,
какао - 2 ч. ложки,
сахар - 3 ст. ложки,
сливочное масло - 0,5 - 1 ст. ложка

Приготовить тесто.
Растопить маргарин, всыпать сахар и размешать, потом, по одному, добавить яйца.
Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать муку.
Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао.
Выпечь два коржа в духовке нагретой до ~ 180 С. Выпекать в течении 35-40 мин. Остудить.
Каждый корж разделить на две части.

Приготовить крем.
Растереть сливочное масло с сахаром.
Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст.л. манки. Остудить.
Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу.
Туда же положить частями масло с сахаром.
Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин.
Этим кремом поочерёдно смазать все пласты торта.
Верхний корж и бока залить глазурью.

Для глазури.
Кипятим до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао и 3 ст.л. сахара. Затем добавляем кусочек масла и снова кипятим до загустения.

Фотка подарков бонусом

А вот подарочки:

Вчера пришлось проявить все свои инженерские способности, чтобы упаковать коробочку такой нестандартной формы.

@темы: лытдыбр, кухня

Comments

[Fors.]

мы делали когда-то торт с таким вот лимонным кремом, только коржи другие были (бисквит был), и у нас в доме этот торт никто так и не доел, потому что лимонная корка очень была непиятной в том торте... может мы что-то не так сделали, но я теперь противник этого крема)

[Мэдя]

Fors.
У меня тоже бисквитные коржи
А крем лимонный вообще супер, по моему. Хоть и жирноват.

[Fors.]

у нас однозначно было что-то не то с коркой лимона в креме. то ли лимон слишком кислый попался то ли терка не особо мелкая была...

[Fors.]

а коржи у нас были какие-то не такие, как на фтке. ну вот точно н помню, но выглядели не так.

[Мэдя]

Fors.
А, поняла. Я просто без корочек потерла, потому что терка их тупо не взяла. Вообще, надо признать, что натереть лимоны - задача весьма нетривиальная.
Коржи у меня тоже получились косячно. Думаю, я их немного передержала. Еще и противень оказался неровным, поэтому они неровной толщины Короче, косячный торт, но народу вроде понравился. Денис до сих пор ворует его по кусочкам из холодильника.

[Fors.]

ну это здорово, поздравляю с кулинарным успехом))
Мое ИМХО - ты очень правильно селала, что потерла без корки. корка в этом креме просто ужасна. кушаешь тортик, сладенький, с кислинкой такой приятной и вдруг попадаешь на эту корку и доминирующим становится вкус лимона и запах цедры. ужасть)

[Мэдя]

Fors.
Спасибо Я вообще на будущее запланировала уже некоторые изменения в рецепте. Мне вот, например, вообще не хватило глазури. А крема получилось настолько много, что пришлось мазать им сверху верхний корж.

[Fors.]

у нас все торты всегда были с глазурью, уже надоели даже))) я вот хочу торт сделать из вафельных коржей, со сгущенкой. Точно рецепт непомню, но там варишь сгущенку, добавляешь в нее малсо, лимонную цедру, мажешь коржи (вафельки такие, не те, которые из вафельницы - не знаю, продаются ли они у вас), сверху посыпаешь тертым шоколадом. Нереально вкусно. Оно воздушное, тает, как снежинка, и очень-очень вкусное. ну и еще оно просто.

[Мэдя]

Fors.
Вафли видела такие.
Варить сгущенку дома - экстрим )

[Fors.]

это да) но у нас тут столько говорят про ПВА в банках со сгущенкой, шо мы лучше все-таки сами, чтобы уверенными быть в том, что едим. У нас даже рекламы есть с этой сгущенкой, где говорят, что ее осторожно нужно выбирать и проверять там всякие этикетки и сроки годности и все такое.

это я как раз сегодня хотела сделать. но пока мы с мамой на рынке скупились, то про коржи, конечно, забыли...

[Rizarudo]

: )

дату еще в фотошопе изменить на нынешнюю )

[Мэдя]

Fors.
Про ПВА ни разу не слышала Вообще, мама всегда сгущенку варила на работе. Сейчас вообще проблема нормальную сгущенку найти ТТ

Rizarudo
Ай спасибо